Ein geschmackliches Erlebnis bereitet diese spezielle Kombination von Zitrusfrüchten mit frischem Rosmarin!
Ein leichter Hauch von mediterranem Genuss.
Auch in einer süssen Kombination, wie diesem köstlich nussigen Browni, rundet unser Olivenöl den Geschmack wunderbar ab.
Die Sterneköchin des Restaurants Neue Blumenau, Bernadette Lisibach, kreiert für BRIVITAL ein mediterranes Gourmet-Gericht mit Felchen aus dem Bodensee, lokalem Gemüse und unserem BRIVITAL Bio Olivenöl.
Mit einem Bio-Olivenöl nativ extra lassen sich auch hochwertige natürliche Pflegeprodukte herstellen. Im Mittelmeerraum wird Olivenöl schon seit je her auch in der Körperpflege angewendet und hat seinen festen Platz nicht nur in der mediterranen Küche. Die Rezepturen lassen sich ganz einfach ohne grossen Aufwand selbst umsetzen. Mit einem Olivenöl, das speziell reichhaltig an Antioxidantien […]
Hydroxytyrosol gilt als das mengenmässig klar wichtigste Antioxidans des Olivenbaums. Es entsteht aus Oleuropein, dem Polyphenol, das für den Bitterstoff der Pflanze verantwortlich ist. Während des Reifeprozesses der Früchte zerfällt Oleuropein in Elenolsäure und Hydroxytyrosol.
Wussten Sie schon, dass man mit einem Bio-Olivenöl nativ extra auch gut backen kann? Grundsätzlich kann jedes Rezept umgesetzt werden.
Ein zum Nachbacken einfacher Kuchen, der mit wenigen Zutaten-Änderungen wunderbar variabel im Geschmack wird.
Der einfache, italienische Klassiker wird nur wenigen ausgewählten Zutaten zum Gedicht.
Ein qualitativ hochwertiges Olivenöl, welches wie dieses für eine optimierte Haltbarkeit mit Edelgas abgefüllt ist, können Sie sicher original verpackt 2 Jahre aufbewahren. Das Gesetz schreibt vor, das Ablaufdatum aufzuführen; das Abfülldatum ist fakultativ. Wir deklarieren beides; für mehr Transparenz.
Unsere Falschen können im Grün-Glas entsorgt werden. Es sind ursprünglich grüne Falschen, welche weiss bespritzt wurden.
Freie Fettsäure (Acidité) ist ein Indikator für die Gesundheit und Frische der verwendeten Oliven und deren sorgfältiger Verarbeitung. Der Wert für ein Olivenöl nativ extra darf gemäss EU-Verordnung nicht über 0.8% liegen; je tiefer der Wert, desto besser.
Die POZ ist ein Mass für den Oxidationszustand des Olivenöls (Lagerung). Es ist ein dynamischer Wert in Abhängigkeit von Lagerbedingungen wie Licht, Temperatur und Alter. Ein frisches Olivenöl von gesunden Früchten hat eine Peroxidzahl von weniger als 10 meq O2/kg.
Ist ein Absorptionswert (Extinktionskoeffizient) und eine Aussage über die Frische des Olivenöls; K232 max. 2.5 / K270 max. 0.22.
Dies ist ein Parameter, der Auskunft über das Herstellungsverfahren gibt; max. 150 mg/kg.
Polyphenole sind Pflanzenstoffe, die für unsere Gesundheit ähnlich bedeutend sind wie Vitamine. Ihr Verzehr ist ausgesprochen gesundheitsfördernd. Dank ihrer antioxidativen Wirkung können sie Radikale abfangen und Zellen vor negativen Einflüssen schützen. Olivenöle mit einem offiziellen Gesundheits-hinweis, dem Health Claim Satz: Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen, darf nur deklariert werden, […]